Receta: Proteína de Soya

Esta semana he descubierto la proteína de soya, ¡y quiero compartir mi experiencia con ustedes! Déjenme expresarles ¡lo buena que queda! No sé si fue "efecto placebo" o no, pero juré que comía carne molida en salsa mientras la disfrutaba junto a mi familia. Incluso mis dos hermanos menores (de 5 y 9 años) no se dieron cuenta de que no comíamos carne, sino la nombrada proteína. Es perfecta para aquellos que quieran probar algo nuevo, y para los veganos o vegetarianos.

La clave está en la salsa...

Sin más preámbulos, ésta es la sencilla y económica receta:

Ingredientes: 
-1 Bolsita de proteína de soya de 200gr
-3 tomates maduros
-1 cebolla de cabeza
-2 dientes de ajo
-Salsa de Soya
-Sal al gusto
-1 Pimentón
-1 Ají dulce
-Un chorrito de aceite vegetal


Preparación:

1-Remojar la proteína en agua fría por lo menos unas cinco horas antes de su preparación. Si se prefiere, se deja toda una noche dentro de la nevera en agua, y al siguiente día estará genial para su preparación. Esto es para depurar el sabor fuerte que trae dicha proteína. 

2-Botar el agua del remojo y colocarlo en un colador de pasta para que suelte toda el agua. Exprimir lo más que se pueda el agua de la proteína. Debe quedar algo así: 

3- Ahora en una tablita picar todos los vegetales junto con el tomate, en un corte de tamaño pequeño, tipo "Picadillo".

4-.Se coloca una sarten de tamaño mediano en el fuego medio y se echa alrededor de dos cucharadas de aceite vegetal en la sarten, (generalmente se hace calculando que cubra bien el picadillo de los vegetales).

5-Cuando esté caliente el aceite, se coloca el picadillo de los vegetales y se sofríen hasta que la cebolla cambie de color (transparente) y el tomate se vuelva más salsita.

6-Cuando estén sofritos, en la misma sarten, echar la proteina de soya sobre el sofrito y revolver. Luego, le agregamos salsa de soya (suficiente/al gusto) hasta que se unifique bien la preparación, se recomienda usar una cuchara de madera para unificar los elementos.

7-Agregar sal al gusto y ¡listo! ¿Viste que fácil?

*Debe quedar mas o menos así:



¡Ahora es tu turno! Inténtalo y prueba esta deliciosa receta vegetariana, ideal para disfrutar con lo que más nos guste. Pastas, arroz, vegetales al horno...

La clave está en los primeros pasos, luego puedes intentar con diferentes vegetales y sabores. Espero les haya gustado. ;)